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Comentário de Catito Clarkson Bartalini em 25 fevereiro 2013 às 12:47

Sejam mais que bem vindos!

http://permaculturabr.ning.com/events/event/show?id=2924465%3AEvent...

Comentário de ana maria diniz da silva em 21 maio 2011 às 0:08

Curso de Alimentação Viva e Cuidados Ambientais

27 maio 2011 às 18:00 a 29 maio 2011 às 14:00 – RPPN Fazenda Bom Retiro

Inscrições: rppnbomretiro@gmail.com 22 26682803 ou 22 81123305 Local: RPPN Fazenda Bom Retiro Estrada Aldeia Velha-Lumiar, km 1, s/n Aldeia Velha, Silva Jardim- RJ www.rppnbomretiro.com Valores: Al…

Organizado por RPPN Fazenda Bom Retiro | Tipo: curso

Comentário de ana maria diniz da silva em 20 maio 2011 às 22:24

Olá,

Sou especialista em culinária viva, sementes germinadas e brotos numa culinária sofisticada na qual fazemos tortas doces e salgadas, lasanhas, pizzas, pão do essenios, etc, tudo cru, sem produtos de origem animal e sem conservantes.

aqui  no Recife temos curso junto aos postos de saúde da familia com nutricionistas da rede publica de saúde, na unidade Guilherme Abath temos este serviço além de outros como aculpuntura e outras atividades terapeuticas.

acredito que ter opções saudáveis de se alimentar deveria ser um direito de todos, é importante ter acesso a informação e quem busca vai encontrar o seu caminho. Boa sorte a todos.

Comentário de Ricardo em 19 maio 2011 às 22:01

Gisele, evitando o consumo de carne diariamente já é um grande passo, seu organismo escolhe o que comer, esteja atenta a suas necessidades e procure variedades, mudar o cardápio todos os dias é ótimo,

 

Ricardo

Comentário de CEBRAP em 8 fevereiro 2011 às 15:24

Alimentação Viva

 

http://wwwusers.rdc.puc-rio.br/anabranc/portugues/experimentos.html

Comentário de Marciane Vileme de Araújo em 20 dezembro 2010 às 15:04

Renata... que massa seu comentário... Sou do Acre e fiz um curso de agroecologia agora no final de Novembro com o Professor Valdely ele realmente é um gênio, fez agente comer ortiga e tudo mas, porém eu particularmente adorei.. Sei que é dificil as pessoas querem aceitar mas o nosso papel é realmente divulgar ...

 

Comentário de Renata de Souza Oliveira em 20 dezembro 2010 às 12:34

Olá pessoal.

Tenho outra experiencia que gostaria de compartilhar com vcs, é a de alimentação nao convencional, estou morando em novo airao, cidade pequena do amazonas, vcs devem saber q o solo da regiao é muito arenoso e acido, ou seja , improprio para o cultivo, logo os agricultores utilizam muitos insumos, agrotoxicos e fertiliantes. Meu companheiro e eu iniciamos um trabalho aq de agricultura organica baseada no cultivo de plantas nao convencionais,ou seja plantas que as pessoas chamam de mato ou ervas daninhas,mas que ao contrario são riquissimas em nutrientes e dão em grande quantidade na região, nas ruas, calçadas e beira de postes como é o caso da beldroega, rica em omega 3 e 6.Panc's(Plantas alimanticias nao convencionais) é um projeto do Valdely Kinuppi que ja trabalha a varios anos com esse conceito que esta se tornando cada vez mais forte e depende de todos divulga-la.Aqui todo dia eu tenho uma salada riquissima e sem neinhum custo pq todas as plantas sao coletadas, como o amaranthus viridis, riquissima em nutrientes, a flor de hibiscos, rica em vitamina c ], folha de noni que substitui a couve, amendoim forrageiro rico em oléos graxos. Espero que pesquisem e divulguem essa informação pois essas plantas sao discriminadas pela agricultura tradicional que sustenta os interesses do sistema desigual que vivemos. Qualquer duvida e eu puder ajudar estou a disposição.Agradeço a atenção.

Comentário de Marciane Vileme de Araújo em 13 dezembro 2010 às 9:19

Bom dia... Com muito prazer que achei essa comunidade... sou bisibilhoteira de internet gente e que massa ter achado esse site, espero aprender bastante com vcs e também no que for possível contribuirei.. um forte abraço agroecologico e natura..

Comentário de Thiara Fernandes em 6 dezembro 2010 às 11:35

PALESTRA SOBRE ALIMENTAÇÃO INTELIGENTE,
DIA 07 DE DEZEMBRO (TERÇA-FEIRA)
HORÁRIO: 14 HORAS
LOCAL: AUDITORIO no Ministerio de Agricultura ( Av. Almirante Barroso, Entrocamento) - Belém/PA
Ieda Bentes Rivera
Membro da CPOrg e Técnica SECON
Cel:(91)8733-2093/30733140

Comentário de Renata de Souza Oliveira em 12 novembro 2010 às 9:29

Comecei recentemente a me alimentar de grãos germinados e adorei, além de ficar super saboroso nas saladas os grãos germinados são alimentos bioactivos e constituem praticamente os únicos alimentos que chegam aos nossos pratos com o seu potencial vital totalmente inalterado e, mesmo aumentado exponencialmente. Um grão, depois de germinado pode ver multiplicado o seu teor de minerais ou vitaminas em cerca de 20 vezes, o que possibilita a realização de uma alimentação muito mais rica e completa. De salientar também que os grãos germinados constituem uma das raras fontes vegetais de vitamina B12, o que assume uma importância crucial se pensarmos nos regimes alimentares vegetarianos.
Os grãos germinados possuem propriedades importantíssimas como facilitar as reacções metabólicas e a regeneração celular, bem como a estimulação e aumento das defesas imunitárias do organismo humano.Podem ser germinados cereais integrais, como trigo, centeio, aveia e cevada; leguminosas, como soja, lentilha, tremoço, feijão mungo, alfafa e ervilha; além de agrião, rabanete, abóbora, girassol, linho e gergelim, sendo também os mais apreciados pela textura e sabor de seus brotos. O processo de germinação é muito simples, basta deixar o grão de molho durante um dia de preferência num ambiente escuro que pegue calor, deixo os meus cobertos com um pano dentro do forno.Em seguida retira-se a água e lava-se novamente deixando-o descansar sem água dessa vez,lembrando de lava-lo umas duas ou tres vezes por dia.Os brotos precisam de muito cuidado na hora da lavagem, não pode ser com água muito forte, tem que tratá-los com bastante carinho porque nessa fase estão muito sensíveis. Pronto, no primeiro dia você já perceberá a germinação e após germinados você pode fazer pratos deliciosos, refogados com shoyo, azeite, saladas cruas e muito mais.

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